![\"\"](\"http:\/\/lakukula.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Vista-pueblo-y-casa-Lamperez-anos-30.png\")
<\/a>Sabemos que el tal Antonio Lamp\u00e9rez, cuyo apellido familiar da nombre a la casa y a la fonda inicial, naci\u00f3 hacia 1840 y que se cas\u00f3 en segundas nupcias con Mar\u00eda Alastuey el 14 de julio de 1891. Ya viudo, falleci\u00f3 en 1920 a los 80 a\u00f1os de edad. Ya en 1886 figura regentando una abacer\u00eda, una especie de tienda donde se venden al por menor productos no perecederos como aceite, vinagre, legumbres secas, bacalao…Con mucha seguridad existir\u00eda tambi\u00e9n ya el negocio de la fonda en la vivienda, desconociendo su origen. En 1908 gestionaba tambi\u00e9n con otros el molino harinero, as\u00ed como una de las cuatro tiendas de comestibles.<\/p>\n\n\n\n
En el Libro de Matr\u00edcula de la Parroquia de Burgui del a\u00f1o 1908 figuran viviendo Antonio Lamp\u00e9rez (unos 70 a\u00f1os, ya viudo de Mar\u00eda Alastuey) con Sebastiana Urzainqui Recari (23 a\u00f1os), C\u00e1ndida como \u00abcriada\u00bb y Pascual Ram\u00f3n Alastuey (posiblemente familiar de Mar\u00eda). Y un a\u00f1o m\u00e1s tarde en 1909 se a\u00f1ade al censo de casa Lamp\u00e9rez un nuevo miembro, Guillermo Larequi (33 a\u00f1os). De Guillermo y Sebastiana s\u00ed que tenemos m\u00e1s informaci\u00f3n si bien desconocemos qu\u00e9 relaci\u00f3n les un\u00eda con Antonio Lamp\u00e9rez. Tal vez siendo viudo y sin descendencia, con un comercio de tienda y seguramente ya de fonda, era pr\u00e1ctica habitual en aquella \u00e9poca que donaran sus bienes a una persona o matrimonio a cambio de que se hicieran cargo de \u00e9l hasta su muerte, e incluso podr\u00eda haber alg\u00fan v\u00ednculo familiar entre ellos que desconocemos.<\/p>\n\n\n\n
Guillermo Larequi Hualde, naci\u00f3 en Burgui en 1876 posiblemente en casa Larequi o Bidangoztar, falleciendo en Burgui el 24 de septiembre de 1929 a los 53 a\u00f1os de edad. En 1916 figura como alcalde. Sabemos tambi\u00e9n que emigr\u00f3 durante unos a\u00f1os a Chile y Venezuela, regresando con cierta fortuna.<\/p>\n\n\n\n
Sebastiana Urzainqui Recari, naci\u00f3 en Burgui en 1885 en casa Mastuzarra, hija de Domingo Urzainqui Garate y Sebastiana Rosal\u00eda Recari Glar\u00eda, falleciendo el 17 de mayo de 1955 a los 70 a\u00f1os de edad.<\/p>\n\n\n\n Guillermo y Sebastiana regentaron por lo tanto los negocios de la tienda y fonda de casa Lamp\u00e9rez, conviviendo con el propio Antonio Lamp\u00e9rez hasta su fallecimiento en 1920. A lo largo de los a\u00f1os tuvieron siete hijos: Eugenio; dos ni\u00f1as gemelas, Mar\u00eda de Sancho Abarca y Mar\u00eda Antonia de Sancho Abarca, que fallecieron en los primeros a\u00f1os de vida; Mario; M\u00e1xima; Antonio y Mar\u00eda Socorro.<\/p>\n\n\n\n Hay que indicar que la Virgen de Sancho Abarca se encuentra en Tauste y que era muy venerada por los pastores trashumantes roncaleses. Sebastiana, la madre, era nacida en casa Mastuzarra, con una importante tradici\u00f3n ganadera y trashumante, muy relacionada por lo tanto con dicha advocaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n A lo largo de los a\u00f1os figuran varias criadas en el censo de casa Lamp\u00e9rez, personal por lo tanto al servicio del negocio viviendo de forma habitual en la propia casa. As\u00ed, nos encontramos a C\u00e1ndida (1908), Nicolasa Turrillas e Inocencia Espiga (1912), Ursula Castillo (1913), Isidora L\u00f3pez (1915), Luc\u00eda Miano y Bernardina Arrese (1917) o Margarita Bueno (1918).<\/p>\n\n\n\n La fama de Sebastiana como cocinera era muy reconocida y apreciada. Hay constancia de que hacia los a\u00f1os 20 Guillermo y Sebastiana alquilaron la fonda a una familia de Isaba y se trasladaron todos a Pamplona, donde regentaron el conocido restaurante Europa. Sin embargo, Guillermo enferm\u00f3 y regresaron de nuevo a regentar su propio negocio de tienda, fonda y restaurante en Burgui.<\/p>\n\n\n\n Guillermo fallece en el a\u00f1o 1929 y al frente de los negocios se queda Sebastiana con la ayuda de los hijos y las sirvientas que va contratando a lo largo de los a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n El documento m\u00e1s antiguo relacionado con esta nueva \u00e9poca est\u00e1 datado en Burgui el 7 de junio del a\u00f1o 1941 pero sin embargo nos da informaci\u00f3n de a\u00f1os anteriores. En \u00e9l, Sebastiana Urzainqui como propietaria de la fonda instalada en la calle Mayor n\u00ba 44 y en cumplimento de la orden del Ministerio de la Gobernaci\u00f3n de abril de 1939 declara bajo juramento que desde el a\u00f1o 1900 funciona la expresada fonda y que en el a\u00f1o 1939 se dio cumplimiento a la referida orden en solicitud de ser incluida en la categor\u00eda que le corresponda y que los precios en pesetas que reg\u00edan el 16 de febrero de 1936 eran los siguientes:<\/p>\n\n\n\n Desayuno, 0,75; almuerzo, 5,00; cena, 5,00; cena cama, 8,00; cama, 2,00; pensi\u00f3n completa, 9,00.<\/em><\/p>\n\n\n\n Unos a\u00f1os m\u00e1s tarde, el 6 de febrero de 1948 se le concede autorizaci\u00f3n a Sebastiana Urzainqui para ejercer la industria de hospeder\u00eda como \u00abposada\u00bb disponiendo de 15 habitaciones, una capacidad de 25 personas y siendo los precios de 4 pesetas por habitaci\u00f3n, 12 pensi\u00f3n completa, desayuno 1,5, almuerzo 8,00, comida 8,00, garaje 3,00. En otros documentos de esta \u00e9poca se hace referencia a \u00abPosada Urzainqui\u00bb y no ya Lamp\u00e9rez.<\/p>\n\n\n\n El 17 de mayo de 1955 fallece Sebastiana Urzainqui Recari, a la edad de 70 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n El 26 de junio de 1957 ante Jos\u00e9 Gabriel Erdozain Gaztelu, abogado y notario del Ilustre Colegio de Pamplona con residencia en Sang\u00fcesa, compareci\u00f3 M\u00e1xima Larequi Urzainqui, mayor de edad y soltera, sin profesi\u00f3n oficial y vecina de Burgui, para otorgar escritura de aceptaci\u00f3n y manifestaci\u00f3n de herencia. Expone que su madre Sebastiana falleci\u00f3 en Burgui el 17 de mayo de 1955 bajo su \u00faltimo testamento otorgado con fecha 18 de marzo de 1955 en el que \u00abinstituye heredera a su hija M\u00e1xima a quien impone la obligaci\u00f3n de tener en la casa a sus hermanos Antonio y Mar\u00eda Socorro, proporcion\u00e1ndoles alimento siempre que trabajen en su beneficio lo que les permitan sus fuerzas, dot\u00e1ndoles cuando tomen estado o salgan de casa voluntariamente y de un modo definitivo seg\u00fan las posibilidades de la misma\u00bb. Expone tambi\u00e9n que los bienes objeto de tal testamento constan de \u00abuna casa sin n\u00famero cuya fachada principal da a la calle Mayor, consta de planta baja y dos pisos, con un pajar, patio y un huerto, todo lo cual mide en una superficie de cuatrocientos setenta metros y cincuenta cent\u00edmetros cuadrados. Linda por la derecha saliendo con paso p\u00fablico; por izquierda con plaza de la villa; y por su espalda con era de Juan Melchor Elizalde.<\/p>\n\n\n\n El 16 mayo de 1958 M\u00e1xima Larequi Urzainqui presenta solicitud ante la Junta de Catastro de Burgui para que si es conforme se le de de alta en el ejercicio de \u00abcaf\u00e9 p\u00fablico\u00bb ocupando para ello un local de la casa n\u00famero 44 de la calle Mayor del pueblo de Burgui.<\/p>\n\n\n\n El 16 de febrero de 1960 Teodosio Iglesias Alvarez, Inspector Secretario de la Junta Municipal de Sanidad de Burgui, certifica haber sido requerido por la se\u00f1orita Larequi para hacer una visita de inspecci\u00f3n, resultando que dicha posada se encuentra en perfectas condiciones higi\u00e9nico sanitarias para seguir dedic\u00e1ndose a la industria que posee.<\/p>\n\n\n\n El 22 de febrero de 1960, M\u00e1xima Larequi solicita al Director General de Turismo que habiendo fallecido su madre Sebastiana propietaria de una industria de hospedaje sita en la casa n\u00ba 44 de la calle Mayor de Burgui y calificada como posada y teniendo el proyecto de continuar con el ejercicio de la misma, ruega se sirva concederle la oportuna autorizaci\u00f3n clasificando al efecto su industria en una de las categor\u00edas establecidas en la Orden Ministerial de 14\/06\/1957. En otros documentos de esta \u00e9poca se hace ya referencia a \u00abPosada Larequi\u00bb adoptando el apellido familiar.<\/p>\n\n\n\n El 16 de marzo de 1960 el Gobernador Civil de Navarra dirige escrito al Delegado de Informaci\u00f3n y Turismo por el que \u00abde conformidad con lo interesado en su atento escrito de 29 de febrero pasado tengo el honor de participarle que D\u00f1a. M\u00e1xima Larequi Urzainqui, a quien se refiere en el mismo, seg\u00fan me informa la Guardia Civil, es persona de buena conducta en todos los aspectos, carece de antecedentes pol\u00edtico-sociales y est\u00e1 considerada como adicta al actual R\u00e9gimen, dedic\u00e1ndose en la actualidad, en uni\u00f3n de una hermana y un hermano, a la explotaci\u00f3n de una industria de hospeder\u00eda en Burgui\u00bb.<\/p>\n\n\n\n El 18 de marzo de 1960 se redacta por la Direcci\u00f3n General de Turismo, dependiente del Ministerio de Informaci\u00f3n y Turismo, un informe t\u00e9cnico sobre el hospedaje denominado \u00abPosada Larequi\u00bb, sito en el n\u00famero 44 de la calle Mayor de Burgui, a petici\u00f3n de M\u00e1xima Larequi Urzainqui, propietaria del hospedaje. Indica que se trata de un emplazamiento c\u00e9ntrico, al pie de la carretera general a Pamplona. Funciona a r\u00e9gimen de pensi\u00f3n completa, con entrada y vest\u00edbulo ancho, con pasillos de un metro de anchura y recepci\u00f3n situada en la primera planta. A\u00f1ade que dispone de tres comedores: dos de una mesa extensible capaces cada uno para nueve personas y el otro de tres mesas para cuatro personas. Disponen los comedores de sillas y mesas de madera, suelos de baldosa, paredes a la cal los dos primeros y al \u00f3leo color ocre el tercero. Todos en la planta primera y con luz el\u00e9ctrica corriente. En dicho informe se indicaba que \u00abes una de las casas acreditadas en la regi\u00f3n por su buena mesa\u00bb.<\/p>\n\n\n\n No dispone de \u00absal\u00f3n\u00bb como tal pero s\u00ed de un \u00abpatio y huerta con arbolado y flores, de unos 290 metros cuadrados cada uno\u00bb. El hospedaje cuenta con diez habitaciones todas exteriores y muy amplias, con camas, mesillas, armarios y sillas de madera, modernas. Suelos de madera lustrada, paredes y techos a la cal, luz el\u00e9ctrica y sin agua corriente. Existe un ba\u00f1o en la planta primera con water y lavabo.<\/p>\n\n\n\n Dispone el establecimiento de un tel\u00e9fono general con el n\u00famero 7. El informe recoge tambi\u00e9n la calidad del mobiliario como corriente en buen estado; cuberter\u00eda, abundante y plateada; alfombras, corrientes; cristaler\u00eda, corriente; lencer\u00eda, de algod\u00f3n y crepe; buenos colchones de lana del pa\u00eds; visillos, corrientes; camas de madera modernas; somieres met\u00e1licos; muebles armarios de luna y en buen estado.<\/p>\n\n\n\n Respecto a la cocina, se encuentra en la planta primera, es muy amplia y bien ventilada. Dispone de fregadera y cocina adosada del tipo de las \u00abecon\u00f3micas\u00bb. Suelo de baldosa, z\u00f3calo de azulejo blanco hasta una altura de 1,20 metros, el resto de las paredes y el techo a la cal blanca. Cuenta con bater\u00eda abundante de porcelana y aluminio reforzado. Se indica tambi\u00e9n que existe una bodega en el s\u00f3tano.<\/p>\n\n\n\n La calidad de la limpieza general es buena, con suelos encerados y bien fregados. La calidad de los servicios se cataloga como \u00abmuy buenos\u00bb, siendo dos hermanas las que prestan los servicios en el hospedaje de forma habitual toda la jornada y con experiencia hotelera. El alojamiento permanece abierto todo el a\u00f1o y utilizan principalmente el hospedaje transportistas y viajantes de comercio. En tiempos de almad\u00edas Burgui era parada de etapa por lo que trabajaban tambi\u00e9n mucho con los almadieros. Es sabido adem\u00e1s que al menos desde el a\u00f1o 1931 estuvo alojado un hu\u00e9sped del propio pueblo, Jos\u00e9 Recari P\u00e9rez, de casa Txinko, hasta que falleci\u00f3 de forma repentina en 1954.<\/p>\n\n\n\n El inspector diplomado hace constar como otras caracter\u00edsticas a se\u00f1alar \u00abpatio y huerta ampl\u00edsimos\u00bb y finaliza el informe describiendo la clasificaci\u00f3n que merece este hospedaje como \u00abcasa de hu\u00e9spedes\u00bb a juicio de quien suscribe el informe, de firma ilegible.<\/p>\n\n\n\n El 3 de junio de 1960 se recibe informe t\u00e9cnico del delegado provincial del Ministerio de Informaci\u00f3n y Turismo, Jaime del Burgo, por el que se concede al establecimiento la categor\u00eda de \u00abcasa de hu\u00e9spedes\u00bb.<\/p>\n\n\n\n El 23 de febrero de 1961 se produce la venta de una parte del edificio y el patio por parte de M\u00e1xima Larequi Urzainqui a los compradores Petra y Gregoria Salvador Ust\u00e9s, hermanas, y a Jos\u00e9 Ayerra G\u00e1rate, marido de Gregoria, a partes iguales, que continuar\u00e1n con el negocio de fonda y restaurante, a la vez que abrir\u00e1n el Bar La Alegr\u00eda en los bajos de la casa. La otra parte del edificio, junto con el huerto, fue adquirida por los hermanos Sanz Zabalza, de casa Larrambe, para su conversi\u00f3n en viviendas.<\/p>\n\n\n\n Las hermanas M\u00e1xima y Mar\u00eda Socorro, ambas solteras, se trasladaron tras la venta a Zaragoza y abrieron la fonda La Navarra, en la zona del Portillo, alcanzando tambi\u00e9n en la capital aragonesa una fama de cocineras de categor\u00eda. En dicha fonda, como recuerdo a sus or\u00edgenes, luc\u00eda una vidriera con el escudo del Valle de Roncal.<\/p>\n\n\n\n Del resto de hijos, Antonio permaneci\u00f3 en Burgui al casarse con Leonila, de casa Gambra. Por su parte, Eugenio (tocaba el piano y era organista de la iglesia de Burgui) se cas\u00f3 con Mar\u00eda G\u00e1rate, de casa Portalat\u00edn, y fijaron su residencia en Pamplona. Y finalmente Mario, se cas\u00f3 con Angelita Echeverr\u00eda Mezqu\u00edriz, maestra que estaba destinada en Burgui y hospedada en la propia fonda, lugar donde se conocieron si bien acabaron viviendo en Barcelona.<\/p>\n\n\n\n<\/a><\/a><\/a><\/a><\/a><\/a>