\u00bfDesde cuando se celebran?, no se sabe. Pero lo que s\u00ed sabemos es que la guerra de 1936 marc\u00f3 el inicio de un par\u00e9ntesis de m\u00e1s de cuarenta a\u00f1os en los que do\u00f1a Cuaresma no fue previamente anunciada por don Carnal; a diferencia de otros muchos pueblos no hubo propiamente una suspensi\u00f3n tras la guerra. No se prohibieron en Burgui los carnavales, pero s\u00ed se prohibi\u00f3 taparse la cara, y durante todo ese tiempo sin duda no fueron lo mismo.<\/p>\n
Las ordenanzas de 1879, que se conservan en el Archivo Municipal, aplicaban para las carnestolendas de esta villa una normativa amplia y clara: \u201cEn los d\u00edas de Carnaval se permitir\u00e1 andar por las calles con disfraz, careta o m\u00e1scara; pero se proh\u00edbe llevar la cara cubierta despu\u00e9s del toque de oraciones de la tarde\u201d.<\/em> Esta misma ordenanza prohib\u00eda tambi\u00e9n \u201clos trajes que imiten la Magistratura, los h\u00e1bitos religiosos, o los de las \u00f3rdenes militares<\/em>. La autoridad municipal ten\u00eda potestad para obligar a quitarse la careta, si entend\u00eda que era necesario.<\/p>\n En el a\u00f1o 1923 un bando municipal prohib\u00eda a los enmascarados pronunciar discursos pol\u00edticos<\/em> o s\u00e1tiras punzantes; o arrojarse de unas personas a otras agua, l\u00edquidos, pinturas…, o gritar y vociferar a partir de las 10 de la noche.<\/p>\n S\u00e1bado de Carnaval<\/strong><\/p>\n Lamentablemente no es mucho lo que sabemos de aquellos carnavales de anta\u00f1o. S\u00ed que sabemos que mientras en otros pueblos del valle los carnavales se celebraban los tres jueves previos al Mi\u00e9rcoles de Ceniza, en Burgui comenzaban el s\u00e1bado anterior a ese mencionado mi\u00e9rcoles.<\/p>\n El personaje emblem\u00e1tico por excelencia era el zipotero<\/em><\/strong>; se llamaba as\u00ed a cualquiera que fuese disfrazado, pero el requisito indispensable era cubrir la cara con una m\u00e1scara, que normalmente era de cart\u00f3n o de tela. Los zipoteros<\/em> que sal\u00edan el s\u00e1bado a la tarde, armados con un palo, sol\u00edan ser muchachos con una edad que oscilaba entre los 14 y los 16 a\u00f1os. Les gustaba perseguir a los ni\u00f1os, azuz\u00e1ndoles con el palo; pero estos no paraban de gritarles aquello de \u201cZipotero, morros de puchero, y si no me das el gorro, te encorro\u201d<\/em>, o aquella otra letrilla que dec\u00eda \u201ctriko trako, una abarca y un zapato\u201d<\/em>.<\/p>\n Domingo de Carnaval<\/strong><\/p>\n Una cosa no estaba re\u00f1ida con la otra. Lo primero era la misa mayor, a la que acud\u00eda la mayor\u00eda de los vecinos; finalizada la ceremonia religiosa era el momento de que los mozos se reuniesen en cuadrillas, algunos de ellos disfrazados. A partir de ese momento cada una de las cuadrillas se buscaba un sitio en el que estar, bien fuese una casa, un pajar\u2026; y all\u00ed, al ritmo de la guitarra, bandurria, acorde\u00f3n, o de otros instrumentos musicales, se improvisaba un baile entre chicos y chicas.<\/p>\n Lo curioso es que despu\u00e9s las chicas se retiraban a su casa, mientras que ellos se sentaban juntos a comer en la denominada casa de la cuadrilla<\/em>, con abundante comida (cabrito, cordero, ternasco, ajoarriero, etc.) y abundante bebida (vino, caf\u00e9, co\u00f1ac, an\u00eds, etc.).<\/p>\n Pero el momento de disfrazarse era por la tarde. Despu\u00e9s de la sobremesa algunos acud\u00edan a prepararse a su casa, otros lo hac\u00edan en cuadrilla. Y es as\u00ed como los zipoteros<\/em> tomaban la calle. Ellas, las chicas, eran poco dadas a las excentricidades; sol\u00edan disfrazarse, pero con elegancia, de ah\u00ed que se les llamase madamas<\/em>. Era frecuente ver tambi\u00e9n a algunos hombres vestidos de elegantes damas, esos eran los madamos<\/em>. Tanto ellas como ellos vest\u00edan totalmente de blanco; falda, blusa, medias, zapatos\u2026todo blanco; en la cabeza un sombrero de paja cubierto con unos pa\u00f1os blancos.<\/p>\n Algo muy propio de Burgui, y que tambi\u00e9n se daba en el resto del valle, era la afici\u00f3n por representar escenas agr\u00edcolas. Raro era el carnaval en el que no se viese a dos caballer\u00edas, o bueyes (dos mozos atados entre s\u00ed con una cuerda, como si fuesen ju\u00f1idos<\/em>, y con un trapo colgando al cuello, a modo de coller\u00f3n<\/em>), arrastrando un arado que era conducido por un arriero. A su lado nunca faltaba otro zipotero<\/em> que hac\u00eda de \u201casementador\u201d, solo que en lugar de simiente echaba a bautizo<\/em> (echar a voleo excrementos de cabra, o cacalotes<\/em>, pintados con cal, que iba sacando de una alforja. A veces el \u201casementador\u201dllevaba tambi\u00e9n un peque\u00f1o caldero lleno de otro tipo de excrementos, pero cubriendo la capa superior con cacalotes <\/em>de cabra, de tal forma que en su actuaci\u00f3n callejera dejaba el caldero en el suelo, y de su alforja sacaba cacalotes<\/em> arroj\u00e1ndolos a la gente, y nunca faltaba alg\u00fan \u201clisto\u201d que, con \u00e1nimo de venganza, aprovechaba el \u201cdespiste\u201d del zipotero <\/em>para correr hacia su caldero e introducir en \u00e9l la mano creyendo que all\u00ed llevaba solo las cagarrutas<\/em> de las ovejas, pero aquella mano de inmediato quedaba embadurnada de\u2026 \u00a1excremento humano!.<\/p>\n Otros no eran tan brutos, aunque hac\u00edan algo similar; llenaban un caldero con ceniza y agua, creando una masa espesa y viscosa, sobre ella colocaban una fina capa de excrementos de oveja tintados con cal, de tal manera que con la poca luz del atardecer simulaban ser almendras, y cuando alguien iba a coger las almendras que se le ofrec\u00edan, en el momento de cogerlas levantaban el caldero haciendo que la mano se hundiese en ese fango de ceniza y agua que ocultaban las \u201calmendras\u201d.<\/p>\n El zipotero<\/em> m\u00e1s t\u00edpico era el que se disfrazaba de anciana, con su chambra<\/em>, su falda, sus alpargatas, y siempre una careta.<\/p>\n Por lo dem\u00e1s, el zipotero<\/em> sol\u00eda vestir con ropas viejas, pantalones blancos o de flores, un saco viejo de arpillera a modo de jersey, una cesta vieja en la cabeza, la cara tapada, y en la mano una vejiga de cerdo, s\u00edmbolo de fertilidad.<\/p>\n Lunes y Martes de Carnaval<\/strong><\/p>\n El lunes y el martes previos al Mi\u00e9rcoles de Ceniza se reproduc\u00edan las mismas escenas que el domingo. Estos dos d\u00edas la gente mayor, o al menos los casados, se involucraban m\u00e1s. Por la ma\u00f1ana se hac\u00eda la denominada Ronda de los Casados<\/em>, en donde ellos iban de casa en casa formando una animada comitiva musical en la que se ve\u00edan instrumentos como la pandereta, el tri\u00e1ngulo, la\u00fad, requinto (una guitarra peque\u00f1a, en Salvatierra guitarrico<\/em>), bandurria, guitarra, y las famosas casta\u00f1uelas, que en Burgui se hac\u00edan estas con dos piedras de r\u00edo, planas, que se pon\u00edan entre los dedos y se les hac\u00eda sonar con gran habilidad.<\/p>\n Al anochecer las calabazas adquir\u00edan tambi\u00e9n su protagonismo. Vac\u00edas, con ojos y boca, y una vela en su interior, decoraban algunas ventanas. Mientras tanto no faltaban zipoteros<\/em> que, con unos zancos en los pies, recorr\u00edan las calles con nocturnidad apoder\u00e1ndose de todas las reservas alimenticias que fresqueaban en las ventanas, incluso entraban en los corrales a por huevos, \u00a1y a por gallinas algunos!. Con todo lo arramplado<\/em> hac\u00edan despu\u00e9s buena cena. Era carnaval, y esto lo justificaba todo.<\/p>\n El carnaval de Burgui ten\u00eda su canci\u00f3n de despedida, no muy diferente a la empleada en otros pueblos del valle, pero adaptada. Dec\u00eda as\u00ed: \u201cSi de mi dependiera, yo lo hab\u00eda de arreglar, con siete meses de San Pedro, y cinco de Carnaval\u201d<\/em>.<\/p>\n Los \u00faltimos testimonios<\/strong><\/p>\n En el a\u00f1o 2001 el colectivo Kebenko edit\u00f3 un folleto sobre los carnavales del valle de Roncal. En el caso de Burgui se apoyaron en los testimonios de Pedro Baines, de Carlos Zabalza (entonces con 87 a\u00f1os), y de un tal Babil (entonces con 94 a\u00f1os).<\/p>\n Entre los a\u00f1os 2006 y 2009 la asociaci\u00f3n cultural La Kukula, a trav\u00e9s de las entrevistas realizadas, ha recogido testimonios del carnaval de varios vecinos de esta localidad, quienes a trav\u00e9s de sus recuerdos nos permiten hacernos una idea de lo que pudieron ser los carnavales de Burgui en el siglo XX.<\/p>\n Cirila Garate Ust\u00e9s<\/strong>(1907) recordaba que en Burgui se vest\u00edan de cipoteros<\/em>, con tela de saco y sombrero de paja. Iban por las casas pidiendo, y cada vecino les daba lo que buenamente pod\u00eda. Les grit\u00e1bamos \u201ccipotero, morro de puchero\u201d<\/em>.<\/p>\n Josefa Urzainqui Sanz<\/strong>(1921) rememoraba: \u201c<\/em>Iban los mozos disfrazados con caretas, y llevaban escobas \u2018mascaradas\u2019. Las chicas, perseguidas por ellos, corr\u00edan a casa a encerrarse. Los carnavales eran muy sucios\u201d.<\/em><\/p>\n Sime\u00f3n Palacios Garate <\/strong>(1934) manifest\u00f3 durante la entrevista que \u00e9l recordaba que en Burgui duraban estas celebraciones tres d\u00edas, concretamente los tres d\u00edas anteriores al Mi\u00e9rcoles de Ceniza (domingo, lunes y martes). \u201cSol\u00eda venir un acordeonista de Jaurrieta; y los mozos se disfrazaban como si fuesen espantap\u00e1jaros, con sombrero de paja y telas de saco, u otras ropas viejas.<\/em>Despu\u00e9s de la guerra civil (1936-1939) los curas no dejaban que los mozos se tapasen la cara\u201d<\/em>.<\/p>\n Hilario Glar\u00eda Urzainqui<\/strong>(1936) contaba que en Burgui, a diferencia de otros sitios, no se han prohibido nunca. Siempre se han celebrado. Los mozos sal\u00edan con bandurrias; hab\u00eda baile en lo de Ayerra, en el sal\u00f3n; y a\u00f1os atr\u00e1s el baile se hac\u00eda en la carretera.<\/p>\n Los d\u00edas de carnaval eran los tres anteriores al Mi\u00e9rcoles de Ceniza (domingo, lunes y martes). El martes, que era cuando acababan, era fiesta para todo el pueblo; no se trabajaba ese d\u00eda. Se iba de ronda por las calles, muchos iban con la cara un poco pintada.<\/p>\n Los ni\u00f1os cantaban:<\/p>\n Cipotero,<\/em><\/p>\n morros de puchero,<\/em><\/p>\n si no me das el gorro,<\/em><\/p>\n te encorro.<\/em><\/p>\n<\/h2>\n